シネマ食堂のレシピです。(かもめ食堂の) Roccoちゃんやふわりさんが作られていて、 とってもおいしそうだったから♪ 8分割のところを6分割にしてしまい、、、 なんかもう、かわいくな~い(涙) 卵も塗らず。 やっぱ照りっとしてるほうがよりおいしそうかな? 右のは端っこなので真ん中をキュッ、はナシ♪ 貝みたい! その、両手の小指で真ん中をキュッとするときに、、、 生地が切れた!! どんだけ馬鹿力なんだって感じですね(汗) そんなにスルドイ指ではないはず・・・ お味は、とってもおいしかったです♪(カルダモンはなかったので不使用) ただ、かなりたくさんシナモンをふったつもりが まだまだいけそう。 オットも「おいしいけど、菓子パンって感じじゃないね~」と。今朝はジャムつけて食べていました。 次はもっとシナモン&砂糖たっぷり、でね! オットはシナモンぎらいだったはずなんだけど??40越えて好みが変わったか(笑) そうそう、ふわりさんが「レシピに塩がない」と書かれてらして。 なるほど、記載がない! 塩は生地を締める役割があると思うので、4グラム入れました。 ふわりさん、ありがとう^^ それから生地用のバターは「溶かす」と書いてあります。 私のようにニーダーを使用するにはオッケーですが 手ごねの場合は柔らかくしたバターのほうが入れ込みやすいかもしれませんね。 今度はもっと、かもめ食堂っぽい形になるといいなぁ! かなりリッチな生地なので生イースト100gを使用しました♪ 粉はいつものコレ♪ 北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)2.5kg バターももちろん、いつもの!カルピス無塩バター450g Top▲ |
by chikap11
| 2009-10-13 07:22
| パン
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