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くるみぱん!@ホシノ中種法!
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くるみぱん!@ホシノ中種法~♪

中種の感覚がずいぶんとつかめてきた気がしています。

時間にとらわれないで
ここだ!って思えるところまで。

オットが
翌日、冷えててもおいしいって言ってた。

焼き色もしっかり目についていて。
焼き色をつけるため、風味のためにアレコレ工夫しています♪

パン用粉(品切れなの?)とバターはコレ 
北海道産強力粉(はるゆたかブレンド)2.5kg
カルピス無塩バター450g

クープはこれで♪ WENGERスナックナイフ イエロー

スナックナイフ、あらゆるシーンで欠かせない相棒です。


おとといは合羽橋を中心に
カフェや雑貨屋さんをいくつか回ってきました。
行ったところはまた改めて♪


楽しいおしゃべりもたっぷりと!


本当に楽しい1日でした♪

mちゃん、いつもありがとう^^



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Top▲ | by chikap11 | 2010-01-22 07:16 | パン | Trackback
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