スフレチーズケーキ!
先月の終わり、誕生日を迎える姪っ子のリクエストで送りました♪
教わったのは5年ほど前かな。
スフレ・・・といっても湯煎焼きでジュワーっていうのじゃなくって、
コクがありながらも軽く、とてもおいしいケーキです^^
その後、ちょこっとアレンジをして作り続けています。
5年生になる姪も、今回送った2年生になる姪も、このチーズケーキが大好き^^
誕生日には必ずリクエストしてくれて、本当にうれしいです。
他にも作れるんだよ~と言っても、
チーズケーキ!といわれるのは嬉しいやら寂しいやら・・・ですけれど(汗)
弟や母が「チカちゃん」とわたしのことを呼ぶので
「チカちゃん!」と呼ぶ姪っ子たち・・・
しばらく会っていなかったのですが、
ちょっとしたハプニングで急遽今日(!)休みを取って弟の家に行くことになりました。
電車で2時間以上のプチ長旅です^^;
* * *
昨日の丼、エキサイトさんの‘おいしい’に選んでいただきました^^
ありがとうございました♪
たけのこといえば。毎年楽しみにしている鎌倉のたけのこ。
そろそろ出始めているかな??
1年うちこの時期しか手に入らないものなので、
せっせと買いに行って食べたいと思っています^^