この前の丼のとき、合びきのそぼろをナンプラーで作ったらおいしかったので、 その応用みたいな炒め物。更に簡単。 材料 2~3人分 いんげん 12~13本 ピーマン 1個 合びき肉 50グラムくらい 長ねぎみじんぎり 15センチくらい おろしにんにく 小さじ4分の1くらい 酒 大さじ1 砂糖 小さじ半分 ナンプラー 小さじ半分~小さじ1弱 (味見しながら) こしょう 少々 ごま油 ①いんげんはゆでて斜め半分にカット。 ②長ネギのみじんぎりをごま油で炒める。 ③香りが出てきたら合いびき肉を入れ、軽く塩コショウしながら炒める。 ④ひき肉に火が通ったら、いんげんとおろしにんにくを投入。 ⑤酒、砂糖、ナンプラーを入れてよくなじませ、がりがりっとこしょうをひいたら出来上がり~♪ このひき肉炒めは なすとかピーマンだけとか、 枝豆とかじゃがいもとか・・・ なんでも合うと思います。 枝豆でやってみたいなー このときの献立は他に、 ・鮭と玉ねぎの塩だれ蒸し (ルクエで。冷しゃぶドレッシング塩だれと煎酒、こしょう。) ・きゅうりとさつま揚げの酢の物 ・きのこと豆腐のかき玉スープ(ストックのきのこスープのもとを使って) * * * ワールドカップ、強豪国が苦戦したり、すごい展開だなぁ。 日本戦も着々と近づいてきて、ドキドキ! タマシイレボリューション~♪♪ 耳についてはなれない^^; Top▲ |
by chikap11
| 2010-06-23 07:17
| ごはん
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