いんげん・ピーマンとさつま揚げの甘辛煮♪ ちょっと写真がまぶしいなぁ^^; あと何か1品、というときによくやるのが ありあわせ野菜とさつま揚げの甘辛煮。ちくわや油揚げでもいいですね♪ いんげんはゆでて斜め半分に、ピーマンは縦に適当にカット。 さつま揚げ(ちくわ・油揚げ)も食べやすくカット。 鍋にごま油を入れてあたため、材料をすべて入れて炒めます。 油が回ったら砂糖・醤油・水適宜で煮ます。仕上げにすりごまを♪ 唐辛子を入れて辛味を加えてもいいですし、 仕上げに石垣島ラー油をかけたりもします。 汁気を飛ばして煮絡めればお弁当にもぴったり♪ 今月の初めに、はるひちゃんに教えてもらったオリーブペーストを買ってきました♪ 塩気が効きすぎていなくて、とっても使いやすいんです^^ オリーブだけ、なので、 バジルペーストやアンチョビ、にんにくを加えてタプナード風に使うこともできるし、 シンプルなのがすごくいい! パスタやドレッシングに大活躍です^^ ディーン&デルーカで購入しました。 お昼休みに行ける八重洲店では取り扱いがなかったのですが、 他店からすぐに取り寄せてくださって。うれしかった~^^ しかも久しぶりに行ったら、 愛用しているバレーナアンチョビペーストや、 煎酒を扱っていて!これもすごくうれしいことでした。 はるひちゃん、ありがとう! アンチョビペーストは断然バレーナ。おいしいです。 使いやすいチューブ入り。 じわじわっと、日々あがってきています~ ありがとうございます^^ ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです♪ こちらも♪1クリックしていただけるとうれしいです^^ お菓子やパンの材料はこちらで♪ Top▲ |
by chikap11
| 2010-07-17 15:05
| ごはん
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