今年も梅の季節がやってきました。
まず梅シロップ。
フォークでぷすぷす刺して一旦凍らせます。
凍らせると細胞がこわれて水分が出やすくなります。
今年はまとめて漬けるんじゃなくて、
時間差にすることにしました。
凍らせるスペースのこともありますし、
最初のが出来上がる頃に次のが届く...という感じで。
梅もお砂糖もパルシステムさんにお願いしています。
重いから助かる!
それにしても毎年ぷすぷすするときに
うっかり自分の手を刺すこと数回(汗)
今朝は湿度が高いっ 梅雨らしいお天気です。
今日はまるぱんお休みしますね。
よい1日なりますように。