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カテゴリ:パン( 185 )
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‘山角’さんのパン♪
先日行ったパン屋さんは

「山角」さんでした。


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角食とマフィン

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山食と黒丸


ほんとうに
山の角っこにある、というような
こんなところに・・・ という場所です。

前日に予約しておいてよかった!
1時半ごろ到着したら、すでにほとんどパンがなくなっていました。

前日に入荷したばかりという
プルーンのジャムもいっしょに購入♪
すっごくきれいな赤い色!

帰宅後、山食&角食、そのまま少しずつスライスしてパクリ!
カット面から想像したとおり
しっとりとしていて、引きがあって。。。 おいしい!

昨日の朝は軽くトーストしたマフィンを♪
これもねぇ、しっとりしててもっちり感が適度で、
バターもジャムも、どちらもぴったりのおいしさ!

夕食後、ちょっぴりもの足りなくてつまんだ黒丸のスライス。
オットが「コレ、すっげーうまい!!!」絶賛でした。

もちっとしているけど重たくなくて
黒糖のほんのりコクのある甘み・・・
なんてジューシー!!

プルーンのジャムも、甘酸っぱさが本当にちょうどよく、
マフィンにのっけて(塗ったんじゃなくて、山盛りのっけた)
おいしくいただきました♪


もうひとつ好きだな、と思った酵母パンのお店があります。

cobocoboさん

春に一度レッスンに参加しました。

試食のときにいただいた先生のパンは
どのパンもはぎれよく、本当においしくて!

酵母パンは少なからずもっちり感があると思っていたけれど、
先生のパンはちがった。
すごく洗練された印象で、
酵母のパンは好みじゃないと思っている方でも、
きっと好きになっちゃうようなパンだと思いました。
(このところお教室ばかりで販売がないのが残念。 レッスンもすぐ満席。)


山角さんのパンは良い意味で、もう少し力強くしっかりしている。

もっちりと引きがあって、ちっとも重くない・・・
なんてジューシーなんだろう!

‘ごはんみたいなパン’ だと思いました。


cobocoboさんのパン
山角さんのパン
それぞれのおいしさ。

こんなパン、焼いてみたい。


しばらくお休みしていたホシノ、

そろそろ起こそうと思います。





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Top▲ | by chikap11 | 2009-09-15 07:25 | パン | Trackback
ほんわかカンパーニュ♪(まるぱん同好会)
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ほんわかカンパーニュ♪


今月のまるぱん同好会は、ちょっと大きなまるぱん!

イースト(生)のカンパーニュです。

牛乳を使ったので
なんとなくやさしい雰囲気に仕上がったかな。


クープはずっとお世話になってるコレで♪
WENGERスナックナイフ イエロー

クープはもちろん、
ケーキをカットしたり、大活躍です!



先月あたりから‘本買いまくり病’が顔を出し始めました(汗)


「月に1冊まで」

「なるべく図書館を」


そんな決意をしたこともあったなぁ・・・

と、遠い目になってしまうほど。


買った本のことは、またご紹介したいな。


今日は帰宅が遅いこともあり、
コメントのお返事はゆっくりさせていただきますこと、お許しくださいね。




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Top▲ | by chikap11 | 2009-09-10 07:22 | パン | Trackback(2)
リッチブレッド!
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リッチブレッド!

昨年教わって以来、
何度も作っている大好きなパン。

別のことに使った卵が残っていたので
それを加えたり、牛乳を使ったり・・・
なんだかちょっぴりちがうものになってしまいましたが(汗)

焼き色もきれいで、
とってもおいしくできました!




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またドラマの話♪
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Top▲ | by chikap11 | 2009-08-28 07:36 | パン | Trackback
コーンボウル!
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コーンボウル♪

先週のレッスンで教わったばかり。
早速復習です!

水分を牛乳に変えたので
こんがりと焼けてます♪

コーンのパン、
ほんのり甘くて大好きなのに
どうにもこうにもベタベタで作りにくく、敬遠していました。

今回、コーンの混ぜ込みにとってもよい方法を教わって!

これなら、頑張れそう^^



クープいろいろ♪
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昨晩はお菓子レッスンでした。
楽しみにしている月9、山Pのドラマは録画予約を。
帰宅後に最後だけでも、、、とうっかり見てしまったのがまちがい。
結局深夜にほぼ全部見てしまって!

山Pかっこよすぎ~~~053.gif053.gif053.gif

コーフンしてますます目がさえ、
ほとんど寝ていません(汗)

なんとか1日がんばらなくちゃ^^;


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Top▲ | by chikap11 | 2009-08-25 07:24 | パン | Trackback
バターロール!(丸じゃないけどまるぱん同好会)
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またまた丸じゃないけど‘まるぱん同好会’(汗)


ちょっぴり失敗ロールパンです~~

2次発酵させながらちょっとそこまで買い物に。

余熱の間に過発酵@@


上がりがよくなかったけれど(涙)
まぁ、それなりにおいしいのでオッケー(笑)


菓子パンやバターロールはいつもこの生地。(気分でみかさんのリッチ生地も♪)
‘真夜中こっそりパンを焼く’の「こうちゃ」生地の紅茶抜き!



昨日は、と~~っても楽しい1日でした!
くるくるっといろんなお店をまわり、
かわいこちゃんを連れて帰ることができました♪
近々ご紹介させてくださいね♪

Mちゃん、ありがとう!またよろしくね^^

そしてそして。台風接近中!?
もんのすごい雨が降ってます。
長靴はいて出勤です・・・

同好会のみなさんへ
TBしていってくださいね!




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Top▲ | by chikap11 | 2009-08-10 07:26 | パン | Trackback(4)
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