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<   2015年 03月 ( 6 )   > この月の画像一覧
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いちごのロールケーキ

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いちごのロールケーキ。
いちごが出回る時期にはやっぱりこれ。
1年中、あれこれ巻いているロールケーキ、
いちごロールは見た目も好きです。






インスタから転載の晩ごはん画像、すごく大きいですね。(今さら)
最近パソコンから見ることが少なくなったのでよくわからなかった・・・(汗)




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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-29 18:35 | お菓子 | Trackback
オレンジパウンドケーキ
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オレンジパウンドケーキ。
たっぷりのオレンジピールが入った、とても香りのよいケーキです。
国産オレンジ(ネーブル)が手に入る今の時期が作り時。




連休明けに会社の同僚さんたちへ持って行きました。
とても喜んでもらえてよかったです^^
ふわっとほどけるような食感で、私自身も大好きなお菓子です。


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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-15 18:47 | お菓子 | Trackback
ベーグル!~まるぱん同好会~
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少し前に焼いたベーグル。
もう、いつぶり!?というくらい久しぶりに焼きました。
どうやって成形するんだっけと思っていたら意外と手が覚えていました^^

おぉ、このむちっとした感じ!お久しぶり~~~という気持ちです(笑)
ベーグルはとても好きなパンのひとつ。
焼き上がりまで時間がかからないし、頻繁に焼きたいなと思っています。




外はすごい雨です。
というのも今は9日の夜。予約投稿の準備をしています。
明日は晴れるかなー


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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-10 00:00 | パン | Trackback(2)
最近の山食

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続けて更新。
山食。
過発酵気味で若干頭が伸びすぎました・・・ でもおいしかった!

山食といえば徳永久美子さんレシピ(イギリスパン)をベースに作っていました。
最近はコウケンテツさんのレシピをベースにしています。
いつも拝見しているブロガーさんがコウケンテツさんのレシピがおいしいと書いていらっしゃったのがキッカケです。
とってもおいしいです。しかも計量が簡単。粉以外は計量スプーンとカップでオッケー。
毎週末作ろうと思うほど(実際作ってる)気軽でおいしい!
山食にすると焼き時間が長いので、同じ生地を分割して丸パンにしてみたり。
よいレシピを知ることができました^^




先週は1週間の休み明けでどうなることかと思いましたが意外と平気でした。
帰りに美容院によってさっぱりしてこられたほど(笑)。
今月は決算月なので、しっかりがんばりますよー



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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-08 15:55 | パン | Trackback
ナッツブロッサム
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ナッツブロッサム。
先月作ったものです。
2月はバレンタインデーがあったり、とにかく寒かったり・・・
なんとなくチョコレート系のお菓子がいいなぁと思う月。

以前通っていたお教室で教わったお菓子です。
手順は簡単ですが、外側をさっくり中をしっとり加減に焼くのが肝のお菓子。
好きな感じに仕上げるために何度も作った思い出のお菓子です。

久しぶりに使ったマトファーのハート型。
やや大人な雰囲気の形が気に入っています。




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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-08 15:42 | お菓子 | Trackback
映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」
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「アイアンマン」シリーズのジョン・ファブローが製作・監督・脚本・主演の4役を務め、フードトラックの移動販売をはじめた一流レストランの元総料理長のアメリカ横断の旅を描いたハートフルコメディ。ロサンゼルスの有名レストランで総料理長を務めるカールは、口うるさいオーナーや自分の料理を酷評する評論家とケンカして店を辞めてしまう。心配する元妻イネスの提案で、息子パーシーを連れて故郷のマイアミを訪れたカールは、そこで食べたキューバサンドイッチの美味しさに驚き、フードトラックでサンドイッチの移動販売をすることを思いつく。カールはイネスやパーシー、仲間たちの協力を得て、マイアミからニューオリンズ、ロサンゼルスへと旅を続けていく。「3人のエンジェル」のジョン・レグイザモが主人公の友人役を、「マチェーテ・キルズ」のソフィア・ベルガラが元妻役を好演。ロバート・ダウニー・Jr.、スカーレット・ヨハンソン、ダスティン・ホフマンら豪華ハリウッドスターも顔を出している。 解説・画像 映画com.より


有名料理店のシェフが有名フードブロガーが来店する日に新しいメニューを考え準備していたところ
意に反してオーナーの言うとおり通常通りのメニューを出したらボロクソに酷評され
(使い方も知らないのに)うっかりツイッターで反論したら大炎上して、店でそのブロガー相手にブチ切れて
店をやめる羽目になって気乗りしなかったフードトラックで旅して息子やあれこれを取り戻すというお話です(ざっくり)。

あのチョコレートドーナツよりも!といううたい文句でしたので期待値が高く、
そこそこよかった、という映画です。(チョコレートドーナツはよい映画です。おススメ。)
とはいえ、アメリカン~やフォックス~というバッドエンドが続いたので
ありえないよというくらいのハッピーエンドはとても気持ちがよかったです!

見所は主人公カールがフードブロガー相手にぶちきれる場面です。
好き放題酷評しやがって!
こっちは死ぬ気でやってんだよ!という具合。これは一理あるなととても印象的でした。
インターネットやSNSの普及で、誰もが簡単に批評家や評論家になれる今の時代。
批評するほうは結構無責任ですよね。気軽に言ってしまうというか。(本業の方は別として)
食事でも映画でも本でもなんでも、感じ方は人それぞれであって好みもそれぞれ。
わたしがいいと思ってもいいと思わない人もいる。もちろん作り手は真剣でしょう。
この場面の台詞はそのまま監督(で脚本と主役のジョン・ファブロー)が思ってることなのかもしれないと思いました。
人気シリーズアイアンマンの監督、という背景がありますし。

自分がいいと思わなくてもいいと思う人だっている、ということは常に意識していますが
改めてそのあたりを考えましたね。

映画全体を通して、色彩が鮮やかで店を首になるとかそういう場面でもどんよりせず、
あぁ、よかったなぁと思えるストーリーです。
主人公が料理人としての初心や居場所を見つける分けなんですけど、
それと合わせて「父と子」の物語でもありました。そのあたりも見所のひとつ。

元奥さんがめっちゃ美人で(ソフィア・ベルガラ)
元愛人が超セクシーで(スカーレット・ヨハンソン)
元奥さんの元旦那が超変人で(ロバート・ダウニー・JR)
レストランのオーナーがさえない感じで(ダスティン・ホフマン)
っていうのもなかなかおもしろいところ。

あとわたしがとても注目したのはレストランの仲間でフードトラックに同乗するマーティン役のジョン・レグイザモ!
ちょっと変わってるんだけどすごくいい味出してます。(最初悪い人かと思って見てた)

出てくる料理の数々はすばらしくおいしそうで
陽気な雰囲気に明るい気分になる映画でした。



center>


カールが息子に作るグリルチーズサンドがすっごくおいしそうだったんです。(チーズ大好き)
映画の公式ツイッターで作り方が紹介されているのを発見し、作ってみました。
おいしかった~♪♪簡単だし、また作ろうと思ってます^^



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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-08 15:28 | くらし | Trackback
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