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ショートブレッド
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ショートブレッド。
若干いびつですがおいしかったのでオッケー。

シンプルな材料で手早くできる素朴なお菓子。
瓶に入れておいて、夕飯の支度をしながら口に放り込む大事なおやつになりました。

9月になりました。
どんどん朝が遅くなって夜が早くなって。
5時起きなので、これから起きる時間は暗いのかーと思うと少々どんより・・・

8月は映画館に行ってばかりでした。週に3回または2回。
映画が好きだし、とてもよい気分転換にもなっているし。
見たいと思ったものはなるべく映画館で見たいので、これからもこんな感じで。
寒くなるころには、新たに勉強したいことを始めるつもりです。
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Top▲ | by chikap11 | 2016-09-04 13:15 | お菓子 | Trackback
バナナとココナツのマフィン
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バナナとココナツのマフィン。
桑原奈津子さんの「パンといっぴき」に掲載のレシピです。
冷凍庫に眠っていたクランブルをたっぷりのせて。
生地そのものは甘さ控えめなのでクランブルと好相性。
ぷっくりと焼き上がり、おいしかった。

今日で7月がおしまい?!(毎月思う)
仕事が年に4回決算があるためその前後の月はバタバタ。7月もそうなのでより短く感じました。
そんな中でも午後休めそうな日を見つけては映画を見たり
マフィンのような気負わずにできるおやつを作ったり。
藤野先生のお教室のお菓子はなかなか復習できずにいますが
どのお菓子にも通じることなので、気軽なお菓子にも生かされています。
さて、今年に入ってからぼんやりと考えていた、やりたいこと。
なるべく早く、遅くても年内には取り掛かりたいなぁと思うこのごろです。
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Top▲ | by chikap11 | 2016-07-31 19:25 | お菓子 | Trackback
スコーン
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スコーン。
今気に入っているのは、粉、牛乳、バター、砂糖だけで作るシンプルなスコーン。
外側がカリッと(サクッと)しつつ、卵がなくても中はふわっと。
FPにかけてすぐに焼ける簡単さも魅力的。
砂古玉緒さんの「イギリスの菓子物語」のレシピです。

パカッと割ったところにおいしいバターといちごジャムをたっぷりのせて口に放り込むのがお気に入り(笑)



予報よりもお天気が良い3連休です。
オットの買い物でデパートへ行ったり、映画を見に行ったり。
アウトドアでなくてもお天気は良いほうがいいです。
このまま梅雨明けするかな!?
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Top▲ | by chikap11 | 2016-07-18 12:55 | お菓子 | Trackback
ウィークエンドケーキ

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ウィークエンドケーキ。
久しぶりに作ったウィークエンドケーキ。
以前、たくさんの方に食べていただいて、うれしかったことなど思い出します。

小ぶりのフラワー型で作っていたものを、ふと思い立ってこちらのフラワー型で。
ふわっと感が増すようです。
小さいフラワー型の良さもあるし、大きく焼く良さもあります。
数をたくさん・・・でなければ、型の処理の手間を思うと大きく焼くほうに軍配(笑)


今月はずっと体調が良くなく、くたびれました。
おなかの調子がわるい上にめずらしくひどい風邪までひいてしまって。
風邪の薬、おなかの薬を病院で処方してもらい、やっと回復してきました。
毎年梅雨から夏にかけて胃腸の調子をくずし激ヤセしてしまうので、ほんとうになんとかしたいです。
寄る年波には勝てない、というところでしょうか^^;
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Top▲ | by chikap11 | 2016-06-25 17:00 | お菓子 | Trackback
アップルスパイスケーキ
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アップルスパイスケーキ。
先月、藤野真紀子先生のお教室で教わりました。
先生の複数の本にレシピが掲載されていますが、
今回は新刊のレシピです。

たっぷりのりんごやふわっと香るスパイス。
組み合わせが絶妙で、大好きなケーキです。
3~4日たつとさらに風味がなじんでおいしくなります。
少しずつ変わっていく風味を楽しめるのも好きなところです。
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Top▲ | by chikap11 | 2016-04-17 10:08 | お菓子 | Trackback
はちみつクランブルマフィン再び。~まるぱん同好会~
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はちみつクランブルマフィン再び。
今月のまるぱん同好会は、これ^^
マフィンはぷっくりもこもこと焼き上げるのが好きです。

型はCHIYODA!
これ、ほんとに優秀です。腕が上がったと思ってしまうほど。
マフィン型だけでなく、いくつか持っていますが、どれも素晴らしいです。
マンケ型はパイ皿やタルト型代わりに使うと、生地がさっくさくに焼きあがるんですよ。

熱の通り具合が良いのでしょうね。
ふっくら焼けて、満足です^^
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Top▲ | by chikap11 | 2016-02-10 19:21 | お菓子 | Trackback(1)
はちみつクランブルマフィン
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はちみつクランブルマフィン。
さくさくのクランブル、そして生地には粒はちみつを入れています。

溶かしバターにたっぷりのヨーグルト。
作り方が簡単で、ほわっほわに焼きあがるお気に入り。
多田千香子さんの「おやつ新報へ、ようこそ。」のレシピです。

クランブルってぽろぽろと食べにくいんですけど、あったほうが絶対においしい!
オットもお気に入りなので(ちょっと蒸しパンっぽい食感がいいんだと思う)
作り甲斐があるお菓子です。
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Top▲ | by chikap11 | 2016-02-07 16:14 | お菓子 | Trackback
ハートのフィナンシェ
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ハートのフィナンシェ。
この型、とても気に入っています。
ぷっくりお尻みたいな(笑)ハートになるのがいいんですよね^^

フィナンシェは渡辺みなみさんのレシピが好きです。





なかなか気温が安定しませんね~
今月いっぱいは冬物を片付けずにいようと思っています。


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Top▲ | by chikap11 | 2015-04-19 18:35 | お菓子 | Trackback
オレンジパウンドケーキ
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オレンジパウンドケーキ。
たっぷりのオレンジピールが入った、とても香りのよいケーキです。
国産オレンジ(ネーブル)が手に入る今の時期が作り時。




連休明けに会社の同僚さんたちへ持って行きました。
とても喜んでもらえてよかったです^^
ふわっとほどけるような食感で、私自身も大好きなお菓子です。


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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-15 18:47 | お菓子 | Trackback
ナッツブロッサム
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ナッツブロッサム。
先月作ったものです。
2月はバレンタインデーがあったり、とにかく寒かったり・・・
なんとなくチョコレート系のお菓子がいいなぁと思う月。

以前通っていたお教室で教わったお菓子です。
手順は簡単ですが、外側をさっくり中をしっとり加減に焼くのが肝のお菓子。
好きな感じに仕上げるために何度も作った思い出のお菓子です。

久しぶりに使ったマトファーのハート型。
やや大人な雰囲気の形が気に入っています。




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Top▲ | by chikap11 | 2015-03-08 15:42 | お菓子 | Trackback
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