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ベリー・ビッシュ・ド・ノエル!
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ベリー・ビッシュ・ド・ノエル!


毎年12月には、必ず作ると決めているお菓子です。



5年前の12月、初めてのお菓子レッスンで教わりました。


あのときの気持ちは、
それからの私を決定づけ、支える忘れられないもの。



ただただ、上手になりたくて、
何度も何度も作ったロールケーキ。



その気持ちを、どんなときも忘れずに!



それを教えてくださった先生の、
いつかお役に立てますように。



今年、お菓子についていろんな思いを巡らせながら心に刻んだこと。

`初志貫徹’


真っ直ぐに、ぐんぐん進んでいこう!
私は自分を信じてる♪




去年はこんな感じでした^^ → 

   *   *   *


中にいちごを巻き込むのはもちろん、
クリームにも細かく刻んでたっぷりと!

ただ、いちごだけでは色がちょっぴり足りません。

いちご風味のお菓子のとき、ほんのり色をつけるために使うのはコレ。

国産紅麹パウダー10g

食紅よりも淡い雰囲気の色合いが気に入っています♪





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Top▲ | by chikap11 | 2009-12-21 07:18 | お菓子
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