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【アップル・クーヘン!】

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アップル・クーヘン!
りんごをたっぷりと使った、ドイツのお菓子。

表面に飾ったりんごの感じ、素朴で好きだなぁ。
生地の中にもスライスしたりんごがたっぷり入っています。

作ったのはひと月前。いつの写真を掘り起こしてるんじゃー^^;

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けっこう高さがあって、ボリューム感もかわいい。
紅玉を使ったので甘酸っぱく仕上がりました。
そんなときはたっぷりホイップクリームを添えていただくのが好きです^^


kaoちゃんを通していただいたご注文は
‘定番セット’と‘新セット(イベントなどで出していない新しいもの)’でした。
新セット、悩んだんですよね。
日持ちがするもの、種類のバランス。新たに試作したりもしました。
最終的に「今のわたしが好きなお菓子」の中から決定。
自分が好き好き!と思う気持ち、これは非常に重要だと思っています。
やっぱり作る時の心構えとか気持ちの入り方が違います。
人様にお届けするとき「コレが今気に入ってるの!食べてもらいたい!」という気持ちは
お菓子に必ず表れるし、伝わると思うから。

好き好き!の中から選択するのもかなり考えました。
日持ちだったり形だったり、セットに入れたいんだけれども諦めたものもあります。
このアップル・クーヘンもそう。
生のりんごを入れているので、日持ちの点で少し気になって。
そのあたりを調節して、いつかわたしのアップル・クーヘンができたらいいなぁと思っているところです。

さてそんなこんなの‘新セット’には何が選ばれたのでしょうか!?
本日これから発送準備に入ります^^


   *   *   *

年に1度の連続休暇、5日目!
剛くんと堤さんの舞台の余韻にまだまだひたりつつ
たくさんのお菓子作りを楽しんでいます^^


あー、千秋楽観たい。


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クオカ/cuoca

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Top▲ | by chikap11 | 2010-11-25 07:37 | お菓子
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