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【シンプルロールケーキ!】

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ひさしぶりにシンプルロールケーキ!

オーブン使う時間が短くて、くるくるっと巻くのが楽しくて。
やっぱり一番好きなケーキです。

ロール生地は基本的に別立て生地が好きです。
でも今は共立てばかり。前にも書いたことがありますが、
たまごをパカパカと割って泡立てて作る手軽さがいいんですよね。
わたしの別立て生地は卵黄と卵白の個数が同量でないので、たまごもいっぱい使うし・・・
共立てのしっとり加減を生かしつつふんわりと軽さが出るように仕上げています。





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日々の‘好き’をつぶやき中!

Top▲ | by chikap11 | 2011-10-19 07:18 | お菓子
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