我が家の定番おかず、ポテトコロッケ。おいしさの秘密は少しのお砂糖です。
お肉屋さんのコロッケってほんのり甘い気がしませんか？！
ひき肉、玉ねぎ、じゃがいものいつものコロッケ生地に塩コショウの他、味見をしつつお砂糖をパラパラ。ほんのり甘みがついたら生クリームを少々加えます。コーヒーミルクでもよいですよ！
トマトソースなどのコク出しにも少しのお砂糖が効果的ですよね。
同じように、いつものコロッケもグッとコクが出ておいしくなります。
よかったらお試し下さいね＾＾
帰宅が10時とか10時半の日が続いており、少々夕飯に困っています。
先週はまぐろのサクだけ買って漬け丼、
フォロワーさんのつぶやき‘親子丼’の文字に
「そうだ、鶏肉なしで卵丼にしよう！」など
先週はどんぶりシリーズで乗りきりました。
解凍してすぐに食べられるものや数日保存できるようなもの、
少し週末の作り置きなど工夫しなくちゃなぁと思うこの頃です。
ぐんと涼しくなりましたね！
今日もよい1日になりますように！
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