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【 ベリーのマフィン! 】

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ベリーのマフィン!
赤い実は鉢植えのワイルドストロベリー。
去年種を撒いたもので、1年草かと思いきや今年も小さな実がつきました。
あ、もしかして種が落ちたのかも(笑)

マフィン生地は、少し前に手に入れた渡辺みなみさんの古い本(あまいテーブル)のレシピです。
なんとなくコレ!というマフィン生地に出会えていなかったのですが
(藤野先生や以前のお教室で教わったマフィンもそれぞれおいしいのですけれど)
これぞマフィン、というか、わたしの中で思っているマフィン、だったのです。
すごくうれしかったなぁ。

アイシングは絶対にあったほうがいい。
素朴な風合いだけどリッチで、アメリカの少し田舎のお母さんが作るようなマフィン。
(行ったことないのにものすごい妄想力・汗)

また作ろう!

あ、黒いのはラムレーズンです。






ワイルドストロベリーは小さな鉢植えで、収穫はほんの少し。
マフィンに使ったあとに少しだけとれたものは冷凍して
昨年同様ブラックベリーとジャムにする予定です。
ブラックベリーは今色づき始めていて、たくさん収穫できそうです^^

さて、6月も最終週。(四半期決算だ~・汗)
今週もよい1習慣になりますように!



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Top▲ | by chikap11 | 2013-06-24 07:06 | お菓子
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