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タルト・オ・フレーズ
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タルト・オ・フレーズ。
小ぶりのいちごを見つけたら作ろう、と思うお菓子です。
小さいいちごをびっしり並べるのが好きなんです^^

食べるのは好きで作るのが好きじゃないお菓子、ダントツ1位がタルト(汗)。
生地をつくって休ませて冷やしてのばしてまた休ませて・・・
ってタルト生地だけでこんなに工程と時間がかかるんだもの!
せっかちな性格が災いしてるんでしょうか。。

スポンジ焼いて、クリーム2種類作って、組み立てて上掛けして・・・
とかいうのはなぜかそんなにいやじゃない。
面倒と思う何かがタルトにはあるんですね^^;

自分なりに工夫して、タルト生地を作って翌日冷凍する日、
タルト生地を焼く日、仕上げる日とわけて作るようにしています。
週末にしかできないので、出来上がりまで3週間(笑)。

無理せず、そんな感じでお菓子作りを続けるこの頃です^^
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Top▲ | by chikap11 | 2016-03-20 15:28 | お菓子
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